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Bierwanderungen 2021:

Murten und Ueberstorf

Dieses Jahr haben wir bei herrlichem Wetter an zwei wunderbaren Bierwanderungen teilgenommen. Dort konnten wir auch zum ersten Mal unser neues Logo der Öffentlichkeit präsentieren.

Am 28.08. durften wir bei der "2. Bierwanderung Murten" 750 Teilnehmer an unserem Stand in Cressier begrüssen. Unsere präsentierten Biere waren Bee-Eater, Lioness, Impala und Baobab.

Bei der "3. Sensler Bierwanderung" rund um Ueberstorf am 04.09. kamen 600 Teilnehmer an unserem Stand vorbei und durften zwischen Cape Fox, Lioness, Impala und Caracal wählen.

Unser neues Logo ist da!!!

Nach der Corona-bedingten Zwangspause sind wir mit einem neuen, modernen Logo zurück.

Warum haben wir uns zu diesem Schritt entschieden?

Wir haben unsere Brauerei nach der Strasse benannt, in der wir zum Zeitpunkt der Gründung gewohnt haben. Aber nicht, weil wir eine tiefe Verbundenheit zu den Kelten verspüren. Das führte in der Vergangenheit nicht selten zu Missverständnissen. Für unsere Biere lassen wir uns überwiegend von Tieren der afrikanischen Savanne inspirieren, was nicht wirklich zum "Kelten-Image" passt.

Die Wurzeln - unsere ersten Brauversuche in unserer  Küche im "Chemin des Celtes" - bleiben, aber wir werden in Zukunft als "BdC" auftreten.

Unsere Festival-Saison 2019

Wir blicken zurück auf ein aufregendes Jahr 2019 mit vielen spannenden Festivals. Wir lernten viele andere Brauer kennen, hatten viele interessante und nette Unterhaltungen mit zufriedenen Kunden, denen wir unser Bier präsentieren durften und wir bekamen unsere erste Goldmedaille verliehen.

Das Bier für das Weihnachtsgeschäft ist gebraut und wir können uns jetzt dem Ausbau unseres Braulokals widmen.

3. Craft Beer Festival in Thun (BE)

Bacon Beer Day in Köniz (BE)

Neues Equipment: der 200-Liter-Braumeister!

Letzte Woche haben wir endlich unseren "neuen" 200-Liter-Braumeister in Betrieb genommen (vielen Dank an Eric von DearBeer!). Da die Nachfrage nach unserem Bier in den letzten Monaten immer grösser geworden ist, musste dringend grösseres Equipment her, damit wir nicht rund um die Uhr brauen müssen. Denn in ein paar Monaten geht es weiter mit diversen Events, an denen wir teilnehmen werden. Und dafür brauchen wir natürlich auch unser Bier.

Nouvel équipement : le Braumeister à 200 litres!

La semaine passée, nous avons - enfin - mis en route notre "nouveau" Braumeister à 200 litres (un grand merci à Eric de DearBeer). Car il y a plus de demande pour notre bière depuis les derniers mois, il nous fallait le plus vite possible de l'équipement plus grand - on ne vooulait pas brasser 24 heures sur 24. Et dans quelques mois, nous allons continuer avec les prochains évènements, pour lesquels il nous faudrait notre bière.

Wir haben unseren ersten Preis gewonnen!

Anlässlich des "Salon de la Bière 2019" in Conthey (VS) wurde unser Smoked IPA "ADDAX" von einer Jury zum besten IPA des Salons gewählt. Wir sind sehr stolz!

Nous avons gagné notre premier prix !

A l'occasion du "Salon de la Bière 2019" à Conthey (VS), notre IPA fumée "ADDAX" était élue comme meilleure IPA du salon. Nous sommes très fièrs.

Frohes neues Jahr!

Und unsere Projekte für 2019

• Neue Biere: 2019 erwarten Euch einige neue Kreationen. Unter anderem freuen wir uns darauf, Euch bald ein "African Lager", ein "Irish Red Ale" und ein neues IPA präsentieren zu dürfen.
• Etiketten in neuer Qualität und mit Barcode: Die Etiketten der 2019-Braugänge werden aus einem hochwertigeren Material bestehen und neu auch einen Barcode enthalten. Das erleichtert Geschäften, die mit Scanner-Kassen arbeiten, die Arbeit.
• Mehr Events: 2019 werden wir an einigen Veranstaltungen teilnehmen. Weitere Informationen werden folgen.
• Vergrösserung unseres Braulokals: Aufgrund der Inbetriebnahme eines grösseren Braukessels sind wir dabei, unser Braulokal zu vergrössern. Dies wird es uns bald ermöglichen, Führungen und Degustationen anzubieten.

Bonne année!

Et nos projets pour 2019

• Nouvelles bières: En 2019, vous pouvez attendre des nouvelles créations: une "lager africaine", une "bière rousse irlandaise" et une nouvelle IPA.
• Etiquettes en nouvelle qualité et avec code-barres: Les étiquettes seront faites d'un matériel de meilleure qualité et auront un code-barres.
• Plus d'évènements: En 2019, nous allons participer à plusieurs évènements. Plus d'infos suivront.
  
• Agrandissement de notre local de brassage: Grâce à la mise en service d'une cuve plus grande, nous sommes entrain d'agrandir notre local de brassage. Alors, nous pourrons bientôt vous offrir des visites guidées et des dégustations.

Impressionen

vom gestrigen "Festival des Brasseries Artisanales de Fribourg"

Gestern haben wir an unserem ersten Bier-Festival teilgenommen! Und trotz des eher schlechten Wetters (es regnete immer wieder) sind wir sehr glücklich über diese tolle Erfahrung. Wir haben viele tolle Leute kennengelernt und konnten uns und unser Bier den Bierliebhabern der Region vorstellen.

Quelques impressions

du "Festival des Brasseries Artisanales de Fribourg" de hier

Hier, nous avons participé à notre premier festival de bière. Et malgré le mauvais temps (il y avait pas mal de pluie), nous sommes très heureux d'avoir participé.  Nous avons rencontré beaucoup de gens sympas et nous avions l'opportunité de présenter notre bière (et nous) aux amateurs de la bière de notre région.

Impressionen

von der Degustation im "Morango" letzten Dienstag

Craft Beer-Fans konnten letzten Dienstag in der Pizzeria "Morango" in Murten einige unserer Kreationen degustieren. Dazu gab es ein wenig Hopfen zum Schnuppern, Malz zum Knabbern und ein paar Informationen zu uns und unserer Brauerei zum Zuhören.

Quelques impressions

de la dégustation au "Morango" mardi passé

Mardi passé, les fans de la bière artisanale avait l'opportunité de déguster plusieurs de nos créations à la pizzeria "Morango" à Morat. On avait aussi préparé un peu d'houblon à renifler, du malt à goûter et quelques informations sur nous et notre brasserie à écouter.

ZEBRA Raspberry

Schon bald gibt es wieder unser feines Frühlingsbier ZEBRA Raspberry! Ein frisches, helles, rosa-farbenes Bier, das mit "echten" Himbeeren vergoren wurde.

Bientôt il y aura de nouveau notre bière de printemps ZEBRA Raspberry! Une bière fraiche, "blonde" (un peu rose) qui était fermentée avec des "vraies" framboises.

Unsere neueste Kreation BOOMSLANG

Nach dem grossen Erfolg der ersten Charge unseres neuen Ingwer-Biers haben wir bereits nachproduziert und die zweite und dritte Charge sollten in ein paar Wochen bereit sein.

Von der ersten Charge bleiben uns ürigens noch ein paar Fläschchen... :-)

Notre plus nouvelle création BOOMSLANG

Après le grand succès du premier lot de notre nouvelle bière à gingembre, nous avons déjà brassé un deuxième et un troisième lot qui devraient être prêts à deguster dans quelques semaines.

Si jamais, il nous renstent encore quelques petites bouteilles du premier lot... :-)

Notre nouveau frigo est arrivé!

Unser neuer Kühlschrank ist eingetroffen!

Quelques impressions de notre petite brasserie...

Ein paar Eindrücke von unserer kleinen, aber feinen Brauerei...

La première livraison de verres à bière avec notre logo est là!!!

Notre bière à la "Bier Arena" à Morat

Dès maintenant, notre bière est aussi disponible au magasin de bière "Bier Arena" à Morat.

Notre bière au restaurant "La Tomate" à Matran

A partir d'aujourd'hui, notre bière blanche est disponible à la pizzeria "La Tomate" à Matran. Nous sommes très fiers d'avoir fait notre première livraison.

Alors, venez à la Tomate pour savourer une bonne pizza accompagnée d'une bonne bière artisanale - la combinaison parfaite!